Главная

  • SunnyTour Georgia

Грузия

Туры

Туристу

Аренда

Отзывы

Контакты

Традиции

О грузинском гостеприимстве и застолье...

Written by

И возникает ощущение , что  ты сейчас  на самой прекрасной, воспетой земле...

Надо быть поэтом, чтобы суметь воспеть   грузинское  застолье. Я, к сожалению не поэт, я простой  восхищенный почитатель.

Каждый гость - как самый желанный и самый ожидаемый.
-Усаживают за стол, уносят куда-нибудь подальше пальто-куртки, бегают, как будто не касаясь земли, хозяйки дома и специально приглашенные женщины- соседки или родственницы.

Обязательно подойдут и всегда спросят, все ли в порядке, так ли  ты сидишь, все ли удобно. Иногда думаю, бывает ли так, что тебя пригласят в дом и не будет там твоего любимого напитка ?

Для мужчин - белое, для женщин - красное.

У грузин так - есть деньги, нет денег, все лучшее на стол. Вино в графинах в нетерпении дожидается. Разливают в бокалы, выбирают тамаду, поздравляют его, поднимают за него бокал.,

Первый тост всегда за мир. Чтобы люди жили в мире на этой земле, все кто любит Грузию, грузины ли, русские ли, армяне,  азербайджанцы - все кто тут  живет.
Тамаду слушают, не перебивая. Где-то  тамада отождествляется с веселым, шутливым человеком, ведущим праздник, здесь же за столом  тамада как главнокомандующий войском. "Тамада говорит - Бог говорит", убеждены присутствующие.

После тоста за мир выпьют за причину праздника, если это праздник, или за причину собрания, если повод не веселый. За именниника обязательно принесут "гансакутребуле" , отличительный  бокал. Иногда это рог, иногда просто большая чаша.  Этим показывают значимость тоста; пьют не простым бокалом. Тамада скажет  тост, поздравит именинника, выпьет до дна за его здоровье, перевернет чашу, чтобы показать ,  что нет там не капли, и передаст заместителю. У каждого тамады  обязательно есть заместитель. Тот тоже выпьет, стоя, передаст алаверди следующему. Льются речи, пьется вино, встают и большие, и малые. Грузины уважают вино. Не просто любят, а уважают. Никогда не оскверняют вино нелепым  или дурацким тостом. Если тамада умеет хорошо говорить, то его часто будут назначать за другими застольями, а тех, кто особенно выделяется, и на больших свадьбах.

Опять бегают, порхают женщины, меняются блюда на столах , каждому свое время.

Вскоре тамада скажет тост за Грузию.И опять все встанут. Будут читать стихи Ильи или Акакия, а чаще всего Галактиона Табидзе. Табидзе - так только в учебниках пишут. Для всех здесь он просто Галактион. Единственный. И слушая, вдруг наполняется сердце гордостью от  близасти, от понимания , от ощущения своей причастности ко всему этому.

И вдруг забудется, что с горяча иногда ругаюсь, что сдесь делать нечего и все  плохо, и скучно,и невесело. И возникает ощущение , что  ты сейчас  на самой прекрасной, воспетой земле,что нет никаких трудностей , а те, что были , только сплотили, только сплотили, только сделали сильнее.

И женщины с подносами, замерев на секунду, остановятся и преслушаются. Кажется, ведь сколько раз  говорили эти  слова, а все равно каждый раз, как в первый.

Будут долго говорить мужчины,будут безустанно  бегать женщины. И потом обязательно выпьют за них самих, за хозяек, за бабушек и дедушек. Потому что здесь очень почитают свои корни, своих предков. Будет витиевато говорить тамада, обычный в жизни человек, совсем  не писатель и не поэт, но слушая его, будешь поражаться силе и красоте его слов. Или вино дает ему такой дар или же с молоком матери дается им эта примечательная  особенность?

И, конено же, будут пить за любовь. За Любовь к родному дому, за любовь к матери, к родителям, к детям, к своей земле, которая притягивает  отовсюду, даже из благополучной Америки. За любовь к самой лучшей на свете  женщине, и каждый подумает о своей. За любовь к детям, их должно быть много, ведь чем больше семья, тем достойнее. И выпьют за двоюродных братьев, сестер, за всех родных.

А потом тамада обязательно скажет за тех, кто не дожил до сегодняшнего дня. И опять каждый подумает о своих друзьях или родных. "Пока мы помним их, они с нами" - скажет тамада, и все закивают. И загрустят ненадолго.

"Дед и внук умерли и жили на том свете. У каждого из них был свой родник, ходили они к роднику каждый день  и брали воду. Однажды дед пришел к роднику, а тот засох. У внука же вода брызгала фонтаном.

-Дедушка, почему твой родник засох,  а у меня есть вода ?

-Потому что тебя помнят , а меня  забыли, сынок"

И чтобы не засыхал родник, все выпьют этот бокал молча и обязательно до дна. На этом  нельзя долго останавливаться надолго, чтобы не накликать  буду. И сразу же после ушедших выпьют за продолжение жизни. Потому что жизнь бесконечна, она продолжается, не смотря не на что.

И еще долго будет говорить тамада, а разговоры за столом будут все громче и  громче. Обсудят политику и то, как трудно живется сейчас человеку. О том, что  все обязательно будет хорошо, потому что иначе думать нельзя.

Перечислить все тосты невозможно, у каждого тамады своя тактика. Но когда будут расходиться, выпьют за здоровье хозяев, выпьют за гостеприимный дом, пожелают , чтобы в этом доме были только свадьбы, дни рождения и праздники. И хозяин проводит всех и каждого лично поблагодарит за то, что оказали уважение и пришли в его дом.

И после такого застолья я часто думаю, что это не просто праздник -  это искусство.

Искусство уважать старшего, искусство владеть словом, умнее сказать то, что нужно и когда нужно, искусство  задеть словами самые тонкие, самые чувствительные струны человеческой души. Да и в конце концов искусство просто выпить такой объем вина, захмелев , но не став смешным в своем  хмеле, не пошатнуться , не упасть, не опозорить себя тем, что не сумел довести до конца начатое дело.

И в заключение хочется привести стихи Сергея Есенина:

Земля далекая!

Чужая сторона!

Грузинские кремнистые дороги.

Вино янтарное,

В глаза струит луна,

В глаза глубокие,

Как голубые роги

Поэты Грузии!

Я ныне вспомнил вас.

Приятный вечер вам,

Хороший добрый час!

Товарищи по чувствам,

По перу,

Словесных рек кипение

И шорох,

Я вас люблю,

Как шумную Куру,

Люблю в перах и разговорах.

автор Самира Кузнецова

Read 1154 times
SunnyTour Georgia

Адрес: Тбилиси, пл. Свободы 4, БЦ оф. №324  

Email: sunnytourge@gmail.com | STotpusk@gmail.com

Тел.: + (995) 551-315-550

Skype: sunnytourge

Оставить заявку на расчет тура

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Организация – на высшем уровне!

“Дать туристу почувствовать себя дорогим гостем - это талант! Я очень многим рассказываю о поездке организованной вашей компанией, так что от меня вам точно рано или поздно клиенты будут) Люди очень интересуются Грузией! Ещё раз спасибо и удачи”// Константин
 

Лучшая поездка в моей жизни

“Хочу сказать вам всем огромное спасибо. Без преувеличений, это была лучшая поездка в моей жизни, в том числе немало благодаря вашей компании. Я до сих пор под впечатлением и в некоторой прострации )...как говорят коллеги, привезла с собой кусочек солнца и счастья. Очень хотелось бы остаться навсегда в такой красоте и чистоте...Cпасибо вам!”// Александра Ушакова

Отзывы наших гостей

Юрий
От всей нашей группы низкий поклон за это путешествие по Грузии. Продумано до мелочей, организация великолепная, гид – бесподобен. С уважением Ю. Тимофее...
Борис
Тур по Грузии - замечательный!
Организация - безупречная!
Все экскурсии тщательно продуманы и увлекательны. Мы убедились, что грузинское гостеприимство...
Мария Большакова
София, добрый день!

Добрались домой и хотим сказать вам огромное спасибо за отличную организацию и прекрасные экскурсии.
Хочется вернуться еще. Обязат...
logo1 Imedi logo3 Airzena logo

Обратная связь







Facebook

Будьте в курсе наших Акций и Спецпредложений!