Кухня

Суп Харчо (неклассический) / ბატკნის ნეკნების ხარჩო

Written by

Рецепт супа Харчо с бараньими ребрышками...

Суп Харчо (неклассический)* / ბატკნის ნეკნების ხარჩო

 

Ингредиенты:

 

баранина (на косточке) - 300 г

✔ рис - 50 г

✔ лук - 100 г

✔ помидоры - 100 г

✔ аджика (острая) - 10 г

✔ соус ткемали - 30 г

✔ чеснок - 7 г

✔ кинза - 10 г

✔ грецкий орех - 3 г

✔ хмели-сунели - 3 г

✔ томатная паста - 50 г

✔ масло растительное - 60 г

✔ соль - по вкусу

 

Количество порций: 2

 

Процесс приготовления:

 

1. Подготовить ингредиенты. Лук нарезать полукольцами.

2. Баранину залить холодной водой и сварить бульон. Бульон варить на среднем огне 40 минут.

3. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду, добавить томатную пасту, обжарить.

4. Из готового бульона вынуть мясо. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне.

5. Добавить рис, ткемали и аджику. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо.

6. Добавить специи, посолить и поперчить. Добавить нарезанные кубиками помидоры, зелень и мелко нарезанный чеснок.

7. Довести суп до кипения и снять с огня.

8. Разлить суп по тарелкам или горшочкам. Натереть на мелкой терке грецкий орех. Подавать суп с хлебом. Готово.

View this photo set on Flickr

Приятного аппетита! ;-)

 

* В наше время суп харчо готовят из различных видов мяса (баранины, свинины, телятины и даже птицы), однако в классическом варианте этот суп варят исключительно с говядиной. Традиционным рецептом мы поделимся с вами в следующий раз ;) Следите за обновлениями.

Read 1209 times
SunnyTour Georgia

Адрес: Тбилиси, пл. Свободы 4, БЦ оф. №324  

Email: sunnytourge@gmail.com | STotpusk@gmail.com

Тел.: + (995) 551-315-550

Skype: sunnytourge

Оставить заявку на расчет тура

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Организация – на высшем уровне!

“Дать туристу почувствовать себя дорогим гостем - это талант! Я очень многим рассказываю о поездке организованной вашей компанией, так что от меня вам точно рано или поздно клиенты будут) Люди очень интересуются Грузией! Ещё раз спасибо и удачи”// Константин
 

Лучшая поездка в моей жизни

“Хочу сказать вам всем огромное спасибо. Без преувеличений, это была лучшая поездка в моей жизни, в том числе немало благодаря вашей компании. Я до сих пор под впечатлением и в некоторой прострации )...как говорят коллеги, привезла с собой кусочек солнца и счастья. Очень хотелось бы остаться навсегда в такой красоте и чистоте...Cпасибо вам!”// Александра Ушакова

Отзывы наших гостей

Даша
Леди, здравствуйте! Это Дарья, вы вели для нас экскурсии в начале мая. Хотелось вам отправить фотографии и сказать еще раз спасибо за отличные выходные! Н...
Travel Logic
Хочу сказать вам всем огромное спасибо. Без преувеличений, это была лучшая поездка в моей жизни, в том числе немало благодаря вашей компании. Я до сих пор ...
Анна
Грузия потрясающая! Необыкновенные люди, поражающие своим душевным теплом, знающие и любящие свою страну, говорящие о ней с такой гордостью! От грузинск...
logo1 Imedi logo3 Airzena logo

Обратная связь







Facebook

Будьте в курсе наших Акций и Спецпредложений!